1.El Bisaura (Mercat de les Corts) – Vaig descobrir aquest lloc de menjars abans de la mort prematura de la propietària, l’Anna Munné, qui tenia també una parada de peix i marisc que proveïa de teca fresca el bar, situat gairebé davant. Ella sabia delectar els clients amb els entrants de temporada: les carxofes fregides amb foie, els calçots arrebossats o els rovellons; els esmorzars de forquilla a cinc euros; i plats més contundents com els callos o els botifarrons amb ceba i vi blanc. Per no parlar del rèmol a la planxa, exquisit. Tot i que el local ha canviat de mans, ha mantingut el nom (El Bisaura, al nord d’Osona, era la regió dels sogres de l’Anna), el personal -el Kikian, el Pere- i la bona cuina (tvra.Corts 215).

 

Posts Relacionats

1.Cafè Zurich (plaça de Catalunya 1) – La Barcelona que s’emmirallava en el París del 1800, la dels...

1.Escultures al·legòriques – Façana de l’Edifici de Correus (Via Laietana amunt) – Quatre figures...

1.Beni (Baix Guinardó) – Tot el que penja de les parets d’aquest establiment prové de Villamoros de...

Deixa un comentari